1. 切一些小蔥花，準(zhǔn)備一個(gè)小盆，化點(diǎn)鹽水。慢慢往水里倒面粉，邊倒邊攪，避免產(chǎn)生小疙瘩。用筷子攪至面糊能扯起絲。

2. 準(zhǔn)備4個(gè)雞蛋，這是一家?guī)卓诘牧?。再?zhǔn)備一點(diǎn)甜面醬、白芝麻、黑芝麻。

3. 在電餅鐺中刷點(diǎn)油，加熱后舀一勺面糊倒入，轉(zhuǎn)動(dòng)電餅鐺使面糊攤成薄餅。待餅成型后，打入雞蛋攤開，撒上蔥花和芝麻，煎至雞蛋餅成型后翻面繼續(xù)煎。

煎好的雞蛋餅刷上醬料，簡(jiǎn)單快捷，2分鐘就能完成一個(gè)。早餐吃這個(gè)再適合不過，配上一杯熱牛奶，大人孩子都能吃得既健康又營(yíng)養(yǎng)，開啟美好的一天。

先和面，用死面，如果時(shí)間充裕，可以適當(dāng)餳面10分鐘。若時(shí)間緊迫，不餳面也可。

1. 和面時(shí)加點(diǎn)鹽增加筋性。打個(gè)雞蛋，淋點(diǎn)油，使餅皮酥。

2. 切點(diǎn)香菜、胡蘿卜，打幾個(gè)雞蛋，加鹽攪勻。面團(tuán)餳好后，搓成長(zhǎng)條，揪成小劑子，搟成薄餅，炕熟。

3. 電餅鐺加熱刷油，放入餅，倒入雞蛋液，撒香菜，再蓋上一層薄餅。煎至兩面金黃酥脆即可。

香酥灌餅外皮酥脆，層次豐富，是一款美味的早餐選擇。

不要一看見“面包”二字就認(rèn)為需要烤箱，這款紫薯面包只需一個(gè)平底鍋就能完成。不僅有紫薯的香甜口感，還暄軟有層次。

1. 先將紫薯蒸熟。

2. 打3個(gè)雞蛋，加入20克白糖、3克酵母，邊攪動(dòng)邊加面粉，直至和成面團(tuán)，發(fā)酵2小時(shí)。

3. 把蒸軟的紫薯捻碎，加入白糖、蜂蜜，增加紫薯的甜味和粘稠度。

4. 發(fā)酵好的面團(tuán)揉搓排氣，搓成條后揪成小劑子，搟成中間厚四周薄的圓片，包入紫薯丸子，再搟成薄片，劃幾刀卷起來。

5. 刷上雞蛋黃，撒上白芝麻，平底鍋加熱后刷油，放入紫薯面包，小火慢煎至面包膨脹后食用。

這款紫薯面包香甜可口，非常適合挑食的孩子。

1. 準(zhǔn)備小麥面粉150克，玉米面80克，白糖80克，酵母4克，打入3個(gè)雞蛋，邊攪拌邊加入清水，攪拌成粘稠狀。

2. 面糊發(fā)酵2小時(shí)后，表層有小泡和小孔即為發(fā)酵完成。

3. 電餅鐺加熱后刷油，倒入面糊，約40秒后用木鏟翻面煎至兩面金黃。

這款玉米餅特別柔軟，三分鐘就能做一鍋，非常適合忙碌的上班族。

麻團(tuán)看似簡(jiǎn)單，但制作技巧不少。想要做好，得細(xì)心觀察。

1. 鍋中燒水加入白糖，燒開后倒入面粉中，攪拌成稀面糊，再倒入面粉和成面團(tuán)。

2. 面團(tuán)松弛后，搓成長(zhǎng)條，切成比餃子稍大點(diǎn)的劑子，搓成圓球。

3. 準(zhǔn)備淀粉糊，將圓球浸一下，再在芝麻中滾一下，用手團(tuán)緊芝麻。

4. 油溫5成熱時(shí)，下入麻團(tuán)，小火炸3分鐘，輕輕晃動(dòng)鍋避免粘連。

炸好的麻團(tuán)外酥里空，是不錯(cuò)的早餐選擇。

這些早餐食譜不僅簡(jiǎn)單易做，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合不同口味的人群。無論是忙碌的上班族還是追求健康飲食的人們，都能從中找到適合自己的早餐選擇。