有沒有和我一樣超級愛吃炸醬面的？

在家刷視頻，我真的要被這款老北京炸醬面饞瘋了~

我巨喜歡這種醬香濃郁，咸咸香香的拌面。

周末在家淺淺做了一大罐醬，放冷藏保存，可以放2周，要的時候來兩勺，超級方便。

醬做好了，不需要再放任何調味，面條煮熟簡單一拌就足夠了。

濃郁的醬裹滿每一根面條，再配上鮮鮮脆脆的黃瓜等小配菜，吃起來那叫一個香。

喜歡吃面的小伙伴趕緊跟著視頻學起來，也在家備上一罐吧~

五花肉、大蔥、黃瓜

酸蘿卜、花椒、八角

干黃醬、黃豆醬、水

料酒、生抽、甜面醬、白糖

今天買了新鮮的五花肉，咱這個肉醬絕對香飄十里！

炸醬好不好吃，醬汁是關鍵！

配方我就放在左手邊啦，記得收藏一波。

一次性多做一點拌面賊香！

鍋里油稍微多一點，花椒八角滋出香味。

先把五花肉煸出油，取三分之一切好的大蔥末，一起炒到焦焦的狀態(tài)。

再把醬汁倒下去，再加三分之一大蔥，一起慢慢得熬到油醬分離。

出鍋前放剩下的大蔥末，來勺糖提鮮，老北京正宗的炸醬就完成了，看著這醬就想馬

吃不完的炸醬就裝密封罐里，放冰箱可以保存2周，隨吃隨取。

有條件的就用手搟面，這么好吃的醬用拉面或者掛面也沒問題！

加點酸蘿卜和黃瓜絲解膩，最后澆上滿滿的炸醬！

醬香濃郁，越嗦越上癮，保證你來上一口就忘不了！趕緊來試試吧~