葡萄酒，不僅僅是品味，更是生活的藝術。今天，老劉就為大家?guī)怼白灾破咸丫啤钡拿卦E，讓你在家也能享受美酒的醇香。
食材準備： 巨峰葡萄5公斤，冰糖500克。這些食材在一般的超市或農(nóng)貿(mào)市場都能找到，價格也十分親民。
步驟詳解：
- 將葡萄一粒粒摘下，挑選出品質(zhì)不好的爛葡萄，用清水洗凈。注意，不要洗去葡萄表層的白粉，因為那是天然的發(fā)酵劑。
- 將洗凈的葡萄放在塑料籃子里，放在陽臺晾干水分。
- 準備一個帶有密封蓋子的缸，將晾干的葡萄倒入缸中，用手將葡萄捏碎，再放入冰糖，攪拌均勻。根據(jù)個人口味，可以適當增減冰糖的量。
- 蓋上蓋子，并用保鮮膜包上，讓其自然發(fā)酵15到20天。注意，要選擇半密封的缸，因為葡萄酒在釀制過程中會產(chǎn)生氣體，全封閉的容器會有炸傷人的危險。
- 時間到后，拆去保鮮膜，用濾網(wǎng)過濾掉葡萄皮和葡萄籽，即可飲用。放入冰箱冷餐，口感更佳。
葡萄酒的營養(yǎng)價值： 葡萄不僅味美可口，而且營養(yǎng)價值很高。成熟的漿果中，葡萄含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主，對人體十分有益。
結(jié)尾： 我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持。我們每天都會為大家?guī)韼椎兰页２耍Ｍ蠹蚁矚g。喜歡做飯的朋友，別忘了點點關注，老劉在此謝謝大家。讓我們一起在美食的海洋中遨游，享受生活的美好。
