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制作阿膠的心得體會(huì)

年前,老弟贈(zèng)予我兩盒珍貴的東阿阿膠片,面對(duì)這份厚禮,我卻陷入了困惑。掃碼后,發(fā)現(xiàn)這兩盒阿膠的價(jià)值竟接近2000元,讓我猶豫不決。盡管知道阿膠糕是一種不錯(cuò)的制作方式,但我從未嘗試過(guò)。于是,我聯(lián)系了一位朋友圈中制作阿膠糕的朋友,咨詢后卻心生疑慮。她圈里賣的價(jià)格是170元一斤,而一斤阿膠塊能制作5斤阿膠糕,我還需要支付她400塊錢的手工費(fèi)和輔料費(fèi)。天哪,她賣的價(jià)格甚至低于半斤阿膠塊的價(jià)格,輔料的質(zhì)量也無(wú)法保證。我怎能確定她給我的阿膠糕就是我用阿膠塊制作的呢?我向婆婆傾訴了我的疑慮,她笑著說(shuō):“不就像制作花生牛奶糖一樣嗎?我們自己動(dòng)手做不就行了?!?/p>

在婆婆的鼓勵(lì)下,我立即行動(dòng)起來(lái)。走進(jìn)超市,購(gòu)買了所需的輔料,并訂購(gòu)了密封機(jī)和袋子。我開(kāi)始動(dòng)手,從網(wǎng)上搜索了多個(gè)制作阿膠糕的視頻,按照比例準(zhǔn)備好了所有的輔料。經(jīng)過(guò)三天的等待,阿膠終于泡開(kāi)了。我開(kāi)始了熬膠的過(guò)程,雖然近一個(gè)小時(shí)的熬制過(guò)程讓我倍感艱辛,但最終我成功了。

第二天,我的胳膊開(kāi)始疼痛,但看到定型后的阿膠糕,切塊、封裝,一切都結(jié)束了。上秤一稱,5.2斤,比例剛剛好。我嘗了一塊,口感非常好。這是我第一次制作阿膠糕,竟然就成功了。我核算了一下成本,1900元的阿膠加上200元的輔料,一斤的成本竟然高達(dá)400多元。因此,大家在購(gòu)買阿膠糕時(shí),一定要多加留意,別花了錢卻補(bǔ)不了身體。

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