蘿卜絲鯽魚(yú)湯：
將鮮嫩的鯽魚(yú)與白蘿卜一同烹飪，不僅帶來(lái)鮮美的口感，還提供了豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，是一道不可多得的營(yíng)養(yǎng)佳肴，值得經(jīng)常品嘗。
所需材料：
主料：
- 小鯽魚(yú)（3條）
- 白蘿卜（1小根）
調(diào)料：
- 小香蔥（1根）
- 生姜（1小塊）
- 食鹽（適量）
廚具：
- 煮鍋、不粘鍋
制作步驟：
- 準(zhǔn)備原料：將鯽魚(yú)宰殺后清洗干凈，去除內(nèi)臟和魚(yú)鱗，然后冷藏2-3小時(shí)，取出再次清洗并擦干水分。同時(shí)，白蘿卜洗凈切絲，小香蔥和生姜也分別切末和細(xì)絲。
- 煎制鯽魚(yú)：鍋中放入少量油，待油熱后下入鯽魚(yú)，兩面煎至金黃。
- 燉煮魚(yú)湯：將煎好的鯽魚(yú)放入湯鍋或砂鍋中，加入適量的清水，下入生姜絲，滴入少量料酒，煮沸后轉(zhuǎn)小火，煮約半小時(shí)。
- 加入蘿卜絲：當(dāng)魚(yú)湯呈奶白色時(shí)，加入切好的蘿卜絲，繼續(xù)煮約二十分鐘至半小時(shí)。
- 調(diào)味出鍋：最后，加入適量的食鹽調(diào)味，撒上蔥花，一碗營(yíng)養(yǎng)鮮美的蘿卜絲鯽魚(yú)湯就做好了，趁熱享用吧！
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