今天，我們來探討一下“膾”這個(gè)字。

“膾”的讀音是kuài，這個(gè)字從月，會(huì)聲，它的本義是切細(xì)切薄的肉。膾和炙都是人們喜愛的食物，因此，這兩個(gè)詞也常用來比喻好的詩文或其它事物受到人們的廣為稱贊和傳頌。

在書寫“膾”這個(gè)字時(shí)，左邊的“月”字不宜過寬，豎撇起筆時(shí)斜切，然后略提筆鋒向下寫出撇脖，再稍給力寫出撇肚，過撇肚后再稍帶彎度向左快速提鋒撇出。橫折鉤與撇畫虛接，橫畫勿重勿長(zhǎng)，抗肩上行，到位后頓筆內(nèi)擫寫豎，中間稍細(xì)，稍帶弧度，與豎撇呈相背之勢(shì)，收筆可出鉤也可不出鉤，出鉤時(shí)勿大。中間兩橫寫作橫點(diǎn)和提，勿粗重，布白均勻。

右部的“會(huì)”字，撇捺抑左揚(yáng)右，注意撇筆的角度，捺筆舒展，捺腳略高于左撇撇尖，出鋒要平。短橫起筆靠左，抗肩圓收。“曰”部斜勢(shì)抗肩，上寬下窄，橫畫等距，豎筆與上方撇捺的相交處直對(duì)。下面的“日”字與上部重心對(duì)應(yīng)，左豎起筆位于“曰”部左豎的收筆下方，右豎稍重稍長(zhǎng)，收筆略作回鋒挑鉤。最后兩個(gè)橫畫等距，上橫左靠，下橫略呈拱形。

“膾”字的簡(jiǎn)體寫法如下：

接下來，我們來看看“膾”字的行書寫法：

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