相信很多人小時(shí)候都和小編一樣，天真地以為“大腸包小腸”是咱中國(guó)人特有的美食，畢竟“包”這個(gè)字兒，一聽就很有中華美食的韻味。然而，長(zhǎng)大后才發(fā)現(xiàn)，這“大腸包小腸”其實(shí)來(lái)自臺(tái)灣，是那邊街頭小吃的一種。嗯，這感覺就像突然發(fā)現(xiàn)自己的祖籍其實(shí)是英國(guó)，而之前卻一直以為自己是德國(guó)人。
但話說回來(lái)，這“大腸包小腸”到底是個(gè)啥？其實(shí)，這里的“大腸”和“小腸”可不是咱們平時(shí)說的那種，而是指兩種食材——臺(tái)式香腸和糯米腸。
那么，它們是怎么“包”在一起的呢？嗯，這你就得問臺(tái)灣人民了，畢竟這是他們的發(fā)明。在臺(tái)灣地區(qū)，小販們會(huì)將這兩種腸放在鐵板上烤得金黃酥脆，然后切段放入大腸內(nèi)，再擠上一些醬料，你就可以一邊聽著那“滋滋”的烤肉聲，一邊享受這美味的“大腸包小腸”了。
不過，要是你問小編這“大腸包小腸”到底啥味兒，那我得實(shí)話實(shí)說，小編還真沒試過。畢竟，作為一個(gè)地道的北京人，咱還是對(duì)那“老北京炸醬面”和“涮羊肉”情有獨(dú)鐘。但聽說，那口感啊，外酥里嫩，醬香四溢，簡(jiǎn)直讓人欲罷不能。
其實(shí)，這“大腸包小腸”之所以能在臺(tái)灣如此受歡迎，除了它那獨(dú)特的口感，更因?yàn)樗淼?，是一種情懷，一種記憶。記得小編曾經(jīng)看過一個(gè)紀(jì)錄片，里面有一個(gè)賣“大腸包小腸”的小販，他說：“這‘大腸包小腸’啊，就像我們的人生，雖然有時(shí)候會(huì)遇到一些‘小腸’里的麻煩，但只要我們堅(jiān)持，總能找到那個(gè)‘大腸’，把它包起來(lái)，繼續(xù)前行?！?嗯，這話聽起來(lái)，是不是覺得挺有道理的？
好了，說了這么多，你是不是也對(duì)這“大腸包小腸”有了些許興趣？下次去臺(tái)灣，不妨嘗試一下，看看它是否真的像傳說中那么美味。但記住啊，別一口咬下去，太用力，否則，小心你的牙齒被它“包”起來(lái)！
