冬天來了，街頭巷尾那香甜的白薯味又飄了起來?？景资?，那金黃的皮，熱乎乎的，咬一口，甜絲絲的，簡直是冬日里的小確幸。但你知道嗎，烤白薯其實(shí)是個(gè)技術(shù)活，尤其是溫度和時(shí)間，那都是學(xué)問。
首先，你得明白，不是溫度越高、時(shí)間越長，白薯就烤得越好。相反，很多時(shí)候，高溫快烤出來的白薯，皮是焦了，但里面可能還沒熟。所以，咱們得講究個(gè)“溫火慢燉”。
接下來，我來給你說說這烤白薯的溫度和時(shí)間。一般來說，預(yù)熱的時(shí)候，烤箱可以開到200度，但預(yù)熱的時(shí)間不宜過長，5分鐘就夠了。然后，把白薯放進(jìn)去，改成150度，慢慢烤。為什么改成150度呢？因?yàn)?00度那高溫，真的容易把白薯烤焦，而150度呢，既能讓白薯慢慢熟透，又不會(huì)烤焦。
那烤多久呢？嗯，這個(gè)真的得看你的白薯大小了。小的白薯，40分鐘就差不多；大的，可能要1個(gè)小時(shí)。但記住，一定不要貪心，覺得烤得越久越好，那樣真的容易把白薯烤成“炭”了。
其實(shí)，烤白薯最好的辦法，還是經(jīng)常看看，拿根筷子戳戳，看看能不能輕易戳透。如果能，那就趕緊拿出來，免得烤過頭。
當(dāng)然，烤白薯的時(shí)候，也可以在白薯上劃幾個(gè)小口子，那樣烤出來的白薯，更容易熟透，而且，里面的熱氣也能散出來，不會(huì)讓白薯里面太濕。
還有個(gè)小技巧，就是烤白薯前，可以把白薯在鹽水里泡一泡，那樣烤出來的白薯，皮更脆，也更甜。
總之，烤白薯的溫度和時(shí)間，真的得靠經(jīng)驗(yàn)，不能一概而論。但只要你按照我說的這個(gè)150度、慢慢烤，然后根據(jù)白薯大小，適當(dāng)調(diào)整時(shí)間，相信你也能烤出那個(gè)完美的白薯。
好啦，現(xiàn)在你知道烤白薯多少度烤多長時(shí)間了吧？下次街頭再飄起那香甜的白薯味，不妨自己試試，烤個(gè)白薯嘗嘗。
