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土豆洋蔥餅:香脆可口,原來這么做更好吃!

你有沒有過這樣的經歷,走進一家小吃攤,被那陣陣飄來的土豆洋蔥餅香味吸引得口水直流,心想:這玩意兒怎么做?為何自己在家做就總做不出那種味道呢?

其實,土豆洋蔥餅并不是什么高科技,只是很多人忽略了一些小細節(jié)。想知道怎么做嗎?那就接著往下看吧!

準備材料

  1. 土豆:2個,中等大小,洗凈削皮。
  2. 洋蔥:1個,中等大小,洗凈。
  3. 雞蛋:2個。
  4. 鹽:適量。
  5. 黑胡椒:適量。
  6. 面粉:適量。
  7. 油:適量。

步驟

第一步:土豆和洋蔥處理。

將土豆和洋蔥切成小丁,別切得太細,不然烤的時候容易碎。也別切得太粗,那樣口感就不那么好了。想象一下,切成和骰子差不多大小就OK了。

第二步:雞蛋和調料。

把雞蛋打入一個大碗里,加入鹽和黑胡椒,攪拌均勻。然后把切好的土豆和洋蔥放進去,一起拌勻。

第三步:面粉的秘密武器。

這可不是一般的面粉,而是能讓你的土豆洋蔥餅變得香脆的關鍵。在拌勻的土豆洋蔥雞蛋里加入適量的面粉,別太多也別太少,感覺到混合物變得稍微稠一點就可以了。

第四步:熱油開煎。

鍋里加點油,別太多也別太少,感覺能覆蓋鍋底就行。然后把混合物放進去,用勺子壓平,讓它成一個餅狀。

第五步:耐心等待,直到香脆可口。

用中小火慢慢煎,記得經??纯?,別讓它糊了。等到一面金黃,就翻面繼續(xù)煎。直到兩面都金黃,就可以出鍋了。

第六步:享受美味。

別急著吃,稍微放涼一下,那樣口感更佳。然后,你就可以享受自己親手制作的香脆可口的土豆洋蔥餅了。

怎么樣,是不是很簡單?下次你再做土豆洋蔥餅的時候,記得試試這個方法,保證你會有意想不到的收獲!

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