烤羊小排，這聽起來就像個(gè)高大上的西餐，很多人都覺得它難做，其實(shí)呀，只要掌握了幾個(gè)小技巧，就能輕松做出外酥里嫩、美味無比的烤羊小排啦！
第一步：選對羊小排
烤羊小排的第一步，也是最重要的一步，那就是選對羊小排。新鮮的羊小排，肉質(zhì)鮮嫩，沒有膻味，這樣做出來的烤羊小排才更好吃。
第二步：腌制羊小排
腌制羊小排的時(shí)候，千萬別忘了加點(diǎn)料酒和姜片，這樣可以去掉羊小排的膻味，讓味道更加鮮美。另外，加點(diǎn)生抽、老抽、糖、鹽、黑胡椒，抓勻后腌制一會(huì)兒，讓羊小排更加入味。
第三步：烤制羊小排
烤羊小排的時(shí)候，烤箱預(yù)熱很重要，200度預(yù)熱5分鐘，然后把羊小排放進(jìn)去，烤個(gè)20分鐘，翻面再烤個(gè)10分鐘，這樣烤出來的羊小排外酥里嫩，非常好吃。
第四步：靈魂醬汁
烤羊小排的時(shí)候，可以準(zhǔn)備一個(gè)小碟子，放上蒜泥、辣椒粉、生抽，攪拌均勻，這樣烤出來的羊小排蘸上這個(gè)靈魂醬汁，簡直美味極了！
第五步：上桌啦！
烤好的羊小排，擺盤的時(shí)候放幾片檸檬，這樣看起來更有食欲。然后，把靈魂醬汁放在一邊，吃的時(shí)候蘸一下，哇，那個(gè)味道，簡直了，太好吃了！
怎么樣，是不是很簡單？只要按照我說的這五步來，保證你烤出來的羊小排外酥里嫩，非常好吃。下次家里來客人，你可以試著做做看，保證讓大家都夸你手藝好！
好了，不多說了，我要去吃烤羊小排啦！祝大家都能做出美味的烤羊小排，享受美食的樂趣！
