你是否曾經(jīng)對(duì)那種在高級(jí)餐廳才能享受到的螃蟹雞煲垂涎三尺，卻又覺(jué)得它離你的生活太過(guò)遙遠(yuǎn)？嘿，別急，今天我就讓你在家也能做出那美味無(wú)比的螃蟹雞煲！
第一步：選材
首先，你要有只新鮮的大螃蟹。別笑，這可不是隨便抓個(gè)螃蟹就能做的。要選那種殼硬、腳有勁、眼神兇狠的家伙，這樣的螃蟹才能保證最后成菜的鮮美。當(dāng)然，如果你不喜歡螃蟹，也可以用蝦代替，但味道嘛，當(dāng)然會(huì)有所不同。
雞呢，最好選那種剛宰殺的土雞，肉質(zhì)緊實(shí)，口感好。不過(guò)如果你時(shí)間緊，用雞腿肉也是可以的。
第二步：準(zhǔn)備調(diào)料
姜、蔥、蒜、八角、桂皮、香葉，這些都是必備的。別忘了加點(diǎn)辣椒和花椒，這可是螃蟹雞煲的靈魂所在。如果你不怕辣，那就多放點(diǎn)，保證讓你吃得大汗淋漓！
第三步：切與炒
把雞切成塊，螃蟹掰成塊。鍋里倒點(diǎn)油，先炒雞肉，雞肉炒到微微發(fā)黃，加入姜、蔥、蒜，翻炒幾下。
第四步：加入螃蟹
雞肉炒得差不多的時(shí)候，把螃蟹丟進(jìn)去，翻炒幾下，讓螃蟹和雞肉充分融合。
第五步：加水與燉
加入適量的水，剛好沒(méi)過(guò)雞肉和螃蟹就行。放入八角、桂皮、香葉，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢燉。
第六步：收汁與出鍋
等到湯汁快收干的時(shí)候，放入辣椒和花椒，翻炒幾下，讓味道更加濃郁。然后就可以出鍋啦！
最后一步：享受美食
把螃蟹雞煲端到桌子上，看著那金黃的雞肉和鮮紅的螃蟹，聞一聞那香氣撲鼻的味道，我保證你會(huì)迫不及待地動(dòng)筷子！
不過(guò)別急，吃之前別忘了先拍照，發(fā)到朋友圈炫耀一下你的手藝！
哈哈，是不是覺(jué)得其實(shí)做螃蟹雞煲也沒(méi)那么難？只要你按照我的方法，保證你能做出比餐廳還好吃的螃蟹雞煲！不信你就試試看吧！
