你知道嗎？蒸包子這事，看似簡單，其實大有學(xué)問。
小時候在家，每次媽媽蒸包子，我都會問：“媽，這包子蒸多久才能好啊？”她總是一笑置之，說：“你不懂，這得靠經(jīng)驗?！焙冒?，看來這其中還有門道。
首先，包子的大小和種類你得考慮。像那種小巧玲瓏的小籠包，蒸個七八分鐘也就差不多了?？梢悄欠N大肉包子，那時間可就得往后延延了。畢竟，里面那滿滿的餡料，需要時間才能徹底熟透。
其次，鍋具和火候也得講究。用那種傳統(tǒng)的蒸鍋，火力均勻，蒸出來的包子才好吃?，F(xiàn)在雖然有了電蒸鍋，雖然方便，但總感覺少了點那個味。
但你知道嗎？其實最關(guān)鍵的，還是心情。當(dāng)你懷著期待和喜悅的心情，等待那包子的出爐，時間仿佛都變快了。
所以，下次有人問你蒸包子要多久，你可以笑著說：“這得看包子的大小、鍋具的好壞，還有你的心情?！辈贿^，要是問我，我會告訴你，一般情況下，十五到二十分鐘，基本就OK了。
不過，這只是個建議，具體的還得靠你自己去摸索。畢竟，蒸包子這事兒，就和人生一樣，沒有固定的模式，只有不斷的嘗試和體驗。
就這樣，下次蒸包子時，不妨多等那么一會兒，畢竟，美味的背后，往往都是時間的沉淀。
