嘿，朋友們，你們是不是經(jīng)常覺(jué)得外面賣的冷面那么好吃，自己在家卻做不出來(lái)呢？其實(shí)，冷面并不難做，只是有些小技巧你們可能不知道。今天，我就來(lái)教你們幾招，保證你們?cè)诩乙材茏龀雒牢兜睦涿妫?/p>
一、材料準(zhǔn)備是關(guān)鍵
首先，你得準(zhǔn)備好冷面。不是咱們平時(shí)吃的那種熱乎乎的湯面，而是那種涼涼滑滑、帶著點(diǎn)兒甜酸味的冷面。當(dāng)然，還得有黃瓜絲、火腿絲、雞蛋絲，最好再來(lái)點(diǎn)兒香菜末，那就更完美了。
二、煮面技巧很重要
煮面的時(shí)候，水要多，火要旺，這樣煮出來(lái)的面才不會(huì)有那種黏黏糊糊的感覺(jué)。面條煮熟后，記得馬上用冷水沖一下，這樣面條才會(huì)更加有彈性，口感更好。
三、冷面汁，靈魂所在
冷面好吃不好吃，關(guān)鍵在于這冷面汁。咱們可以把醬油、醋、糖、芝麻、辣椒油這些都放在一起，攪拌均勻，就成了這冷面汁。當(dāng)然，你們也可以根據(jù)自己的口味，加點(diǎn)兒蒜泥、姜絲什么的，增加風(fēng)味。
四、搭配，讓冷面更完美
把煮好的面條放入碗中，澆上冷面汁，放上黃瓜絲、火腿絲、雞蛋絲，最后撒上香菜末，一碗美味的冷面就做好啦！
五、享用，盡情品味
現(xiàn)在，你就可以開(kāi)始享用這碗美味的冷面了。一口冷面，一口冰鎮(zhèn)啤酒，真是人生一大快事！
